Нафига такая ловкость?

Ужин готовил. На плите уже разогрето масло. Нарезан лук и шинкую морковку... Задел плиту, толкнул. Вижу сковородка заскользила. Вот спрашивается - нафига такая ловкость? Сковородку-то схватил за ручку, поймал. А от резкой остановки раскаленное масло по инерции перетекло, плеснуло на руку.