среда, 29 января 2020 г.

Пшенная каша

Впервые приготовил пшенную кашу. Конечно не сравнить как готовит подруга, но и рецепт самый простой. Без молока и тыквы. На воде. 
Берём 1 стакан пшена(просо), замачиваем в холодной воде на 1 час. Проблема в том что крупа имеет жир на который налипает пыль. Если не смыть каша будет горчить. В этом весь секрет готовки пшенной каши.
Можно промыть кипятком или ещё способ - 1 стакан крупы залить водой, довести до кипения и слить.
Короче - надо хорошо промыть.
Итак, я замочил на час. Слил, промыл под краном. 
Высыпал в кастрюлю и залил 2 стакана воды. Добавил 1/4 ч. л соли, 1 ч. л сахара. 
Включил на 1 и с накрытой крышкой довёл до кипения. Снял крышку и ждал пока вода выкипит до уровня каши.
Выключил плиту, добавил сливочного масла и накрыл крышкой на 30 минут.
Кашу полил мёдом.